折パイと
ミルフィーユ
に挑戦

日程:)

2人以上のグループレッスンまたは個人レッスンの場合は日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間:約4時間 レッスン中またはレッスン後に休憩、軽食(サンドイッチ等)をご用意いたします。

レッスン料:お一人様50ポンド (個人レッスンの場合は80ポンド)

クラス人数:最大4名まで

レベル:初級から中級

コース メニュー

折パイ製作は、数あるお菓子作りの工程でもお気に入りの一つ、一回一回、丁寧に生地を折り込んでいく事により作られる層によるあの独特な食感は最高ですね。今ではスーパーなどで簡単に手に入る折パイ生地ですが、やはり手作りしてものは愛着があるもの。今回は数ある折パイ生地からできるお菓子の中から、定番のミルフィーユを製作、クラスの終わりには、当日作るミルフィーユと、自宅にて、復習用に使える、折り込みパイ両方、お持ち帰りできます。

一から折パイ生地の製作
折パイ、カスタードクリーム、とベリーを用いたミルフィーユの製作(こちらも時間の都
合上、当日ミルフィーユに使用する折パイはシェフが事前に仕込んだ物になります事、ご了承ください)
シェフによる、パルミエ製作のデモンストレーション

作った作品のお持ち帰り用の箱もレッスン料に含まれております。ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)
クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。
ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

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