お得な
テイスティング&
トリュフクラス

日程:日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間: 約4時間 レッスン後に休憩、軽食(サンドイッチ等)をご用意いたします。

レッスン料:お一人様60ポンド (個人レッスンの場合は90ポンド)

クラス人数:最大4名

レベル:初級

コース メニュー

ダークチョコレートのトリュフ製作に加え、カカオ豆からチョコレートになるまでの基礎知識の習得、ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートの違いを原材料の試食を含めての説明、そして、産地限定のチョコレートのテイスティングまで出来る、学ぶ、作る、味わうを一つにしたお得なコースになります。

日本からご家族が来ているときなどの思い出作りや、特別な日や人へのギフトにもお勧めです。

クラスで、製作した作品はギフト用に1箱、残りは袋詰めにてお持ち帰り可能です。

‐トリュフガナッシュの製作
-パイピング(絞り)
‐テンパリングチョコレート(温度調整)
‐ローリング(チョコレートをからめる作業)

持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)
クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。

受けていただいた生徒さんの感想:
1.昨日も楽しいレッスンをありがとうございました。チョコレートの作り方も大変勉強になりましたし、テイスティングも本当にワインの通じるところが多く有意義なレッスンでした。チョコレートもどれもとっても美味しかったです。特にコーヒーが回りのワッフル生地のサクサク感と絶妙で家族にも好評でした。

2.とても楽しく充実度の高いレッスンでした。ありがとうございます。普段何気なく食べていたチョコレートでしたが今日勉強したことでチョコレートの見方が変わりました。
たまたま今日休みを取っている主人に早速トリュフを食べてもらいましたが「美味しいー!」と絶賛していました。

 

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