ブラックベリー
とレモンの
デザートムース

ブラックベリーとレモンのデザートムース:

日程:
2人以上のグループレッスンまたは個人レッスンの場合は日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間:約3時間30分 レッスン中またはレッスン後に休憩、軽食(サンドイッチ等)をご用意いたします。
レッスン料:お一人様50ポンド
クラス人数:最大4名まで
レベル:初級

レッスンの説明:

ブラックベリーとレモンのデザートムース

ムースは型の選び方、中身の組み合わせ、上の飾りなど、いろいろ自由が利いて、やはり華やかなもの。今回はブラックベリー&レモンの組み合わせにしてみました。イギリスに来て驚いたのが、ベリー系の豊富さと安さ、ブラックベリーもほぼ通年、スーパーなどで売られています。ブラックベリーは中に忍ばせる、ゼリーと上に薄くかけるグレイズに使用。レモンはムースにしてさっぱりと仕上げます。側面はアーモンドスポンジで、紫色で、パターンをつけて焼くところがまた面白いです。

家でも作りやすいように、レッスンでは、そこの取れるケーキ型を使用してます。

直径18cmのケーキ型を使って一人一台仕上げます。

‐アーモンドジョコンドスポンジ:
‐レモンのムース:
‐ブラックベリーのゼリー:
-ブラックベリーグレイズ:
-チョコレートデコレーション

作った作品のお持ち帰り用の箱もレッスン料に含まれております。ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

日程:日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)
持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)

クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。
ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

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