イギリスのお菓子
Part4
コーヒー
ウォルナッツケーキ

日程:
2人以上のグループレッスンまたは個人レッスンの場合は日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間:約4時間 レッスン中またはレッスン後に休憩、軽食(サンドイッチ等)をご用意いたします。
レッスン料:お一人様50ポンド(個人レッスンの場合は80ポンド)
クラス人数:最大4名まで
レベル:初級

レッスンの説明:

イギリスのお菓子クラスのPart4になります

個人作業とシェフのデモンストレーションの組み合わせにより、色々な英国のお菓子つくり体験ができます。

‐コーヒー&ウォルナッツケーキ Coffee & Walnut  Cake (直径約18㎝各一台)
こちらもテイ―ルームや、カフェの定番ケーキです。コーヒーの風味とクルミの香ばしさを活かした軽い口当たりのバターケーキに本来はバタークリームを挟むのですが、食べやすいようにマスカルポーネチーズとコーヒーを用いたクリームを使い仕上げます。

‐バノフィーパイ Banoffi Pie
イーストサセックス、Eastbourneの近くがオリジナルといわれるデザート、バノフィーとはバナナとトフィーを組み合わせた造語らしいです。チーズケーキの土台と同じように砕いたビスケットをタルト型に使い、そこにコンデンスミルクを使ったトフィー(甘いキャラメル)、バナナ、とクリームを重ねて出来上がり。すべて甘いものの組み合わせなので、バナナとクリームにライムの風味をつけて甘みを抑えました。オーブンを使わずできる簡単デザートです。

コーヒー&ウォルナッツケーキは一人一台お持ち帰り、バノフィーパイはレッスンで一台 デモンストレーションしたものをシェアいたします。

作った作品のお持ち帰り用の箱もレッスン料に含まれております。ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)
クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。

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