ナッツを使った
焼き菓子

 

日程:5月10日(火)午前10時より

2人以上のグループレッスンまたは個人レッスンの場合は日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間:約4時間 レッスン中またはレッスン後に休憩、軽食をご用意いたします。

レッスン料:お一人様47ポンド (個人レッスンの場合は80ポンド)

クラス人数:最大4名まで

レベル:初級

レッスンの説明:

ナッツを使った、お菓子、焼き菓子は香ばしさと食感がたまらないもの、今回はシェフお勧めの3種類をデモンストレーション形式で教えます。

‐ドフィノワ Dauphinois (直径約14cm):ローストしたクルミをキャラメルでからめてサブレ生地ではさんだ焼き菓子、国によってはエンガディーナとも呼ばれます。
写真:真ん中

‐フロランタンサブレ Florentine  :サブレ生地の上に、カラメル状になったスライスアーモンドがのっている定番の焼き菓子 写真:右側

‐クロッカン Croquants  :フランス語でカリッとしたという意味の焼き菓子で、クッキーのような見た目と違い、ナッツの香ばしさと固さともろさ両方の食感を是非お試しください。写真:左側

 持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)
クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。

作った作品のお持ち帰り用の箱もレッスン料に含まれております。ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

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