はちみつと
オレンジの
デザートムース

はちみつとオレンジのデザートムース:

日程:
2人以上のグループレッスンまたは個人レッスンの場合は日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)

所要時間:約3時間30分 レッスン中またはレッスン後に休憩、軽食(サンドイッチ等)をご用意いたします。
レッスン料:お一人様50ポンド
クラス人数:最大4名まで
レベル:初級

レッスンの説明:

はちみつとオレンジのムースケーキ

このケーキはミエル(フランス語ではちみつの意味)で東京の欧風菓子クドウで20年以前に働いていた時に作っていたものをちょっとアレンジしてみました。日本を経ってから作っていなかったので、懐かしい思いで再現しました。上のパターンがハチの巣のようになるのが面白いですね。

中身は下から、はちみつ入りスポンジ、チョコレートムース、オレンジ、ハニームース、オレンジゼリー。

チョコレートに入っている砂糖以外の甘さははちみつからきています。優しい甘みと、オレンジの酸味と、はちみつの風味がマッチしたものです。

直径14cmのムースリングを使って一人一台仕上げます。

‐はちみつ入りスポンジ:
‐はちみつのムース:
‐チョコレートムース:
-オレンジグレイズ:
-チョコレートデコレーション

作った作品のお持ち帰り用の箱もレッスン料に含まれております。ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

日程:日付と時間は自由に選べますので、メールにてお問い合わせ下さい。(日曜日はお休み)
持ち物:筆記用具、スリッパ(もし、履物を替えたい場合はご持参下さい)

クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。
ケーキの箱の入るバッグまたは包みは別途料金2ポンドになりますので、大きめのバッグまたは風呂敷等をお持ちでしたらご持参下さい。

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